TỐC ĐỘ ĂN QUÁ NHANH CÓ HẠI THẾ NÀO ĐẾN SỨC KHỎE?

Ăn quá nhanh thực sự là một thói quen không tốt đối với sức khỏe.

Trước hết là khi nhai, các tuyến nước bọt bắt đầu hoạt động, cơ thể được thông báo sẽ được cung cấp thức ăn và tạo thêm thời gian chuẩn bị cho quá trình tiêu hóa. Nếu ăn quá nhanh thậm chí không kịp thưởng thức mùi vị của thức ăn thì  thức ăn chưa được nghiền nát hoặc chưa thực sự nhỏ. Khi xuống dạ dày mất nhiều thời gian hơn mới tiêu hóa được thức ăn làm tăng gánh nặng cho dạ dày.

Nếu ăn nhanh trong một thời gian dài có thể gây ra tình trạng đau dạ dày, làm dây thần kinh vị giác vẫn ở trạng thái hưng phấn. Kéo dài như vậy sẽ ảnh hưởng đến vị giác. Mặt khác, khi ăn nhanh, nuốt vội vàng khiến cho thức ăn khó di chuyển hơn qua đường tiêu hóa, không hấp thu dinh dưỡng cần thiết và tăng cảm giác cồng kềnh hoặc chướng bụng sau khi ăn.

Việc ăn nhanh làm tăng nguy cơ béo phì do cơ thể sẽ ngừng tiết hormone có nhiệm vụ thông báo lên não khi dạ dày đã đầy. Cảm giác no ở dạ dày phải mất 20 phút mới được thông tin đầy đủ đến não. Nếu ăn nhanh, rất dễ xảy ra tình huống là ăn nhiều thức ăn hơn mức cần thiết trước khi nhận ra là mình đã no …

TỔ YẾN DÙNG NHƯ THẾ NÀO SẼ TỐT CHO SỨC KHỎE?

Tổ yến- một món ăn không hề rẻ thậm chí giá tổ yến sào còn rất đắt. Nhưng chất lượng mà tổ yến mang lại thì trên cả với mức giá của chính nó. Tại sao tổ yến lại tốt cho sức khỏe như vậy? Bởi trong tổ yến chứa hơn 18 loại acid amin tự nhiên, có nhiều loại acid amin mà cơ thể rất cần cho quá trình trao đổi chất nhưng lại không tự tổng hợp được, và tổ yến chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể phát triển toàn diện. Là một trong tám món bát trân bổ dưỡng được lưu truyền từ dân gian thế nhưng tổ yến cũng cần được chế biến một cách kĩ lưỡng để bảo toàn lượng dinh dưỡng đã có sẵn mà không bị mất đi. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra những lưu ý giúp bạn có một món ăn từ tổ yến thơm ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe.

Chế biến tổ yến

Tổ yến là dãi của con chim yến được tự nó kết thành tổ. cũng như các món sơn hào hải vị khác để giữ được vị ngon tuyệt đối cách chế biến tổ yến cũng cần có những lưu ý nhỏ. Nếu chế biến tổ yến không đúng cách như việc vô tình chưng lửa quá to, đun trong thời gian lâu hoặc chưng với đường quá nhiều sẽ làm cho một số chất dinh dưỡng có trong …